Qummy — краснодарский фудтех-стартап, который готовит блюда для ресторанов и замораживает их по собственной технологии «умный лед», которая позволяет сохранить полезные и органолептические свойства блюда (вкус и запах). Все блюда имеют сертификаты соответствия и разрешенный срок хранения 180 суток. Также компания продаёт умные печи Qummy, которые распознают блюдо по QR-коду, изображенному на упаковке, и выбирает программу доготовки именно этого блюда. По словам разработчиков, технология полностью исключает такие «человеческие ошибки», как некорректная дефростация, перегрев или недогрев блюда. Среднее время приготовления блюда 4-6 минут.
История
2020: Привлечение 57 млн рублей инвестиций
9 ноября 2020 года стало известно о привлечении компанией Qummy около 57 млн рублей инвестиций. В фудтех-стартап вложилась компания частного инвестора Рината Салихова. В июне инвестор за 22 млн рублей получил 15% в Qummy, в сентябре — за 35 млн рублей 10%.
По словам сооснователя Qummy Евгения Писарева, его компания помогает заказчикам запускать кафе на 2 квадратных метрах площади без использования поваров и кухни. Такие заведения оснащаются печами и морозильником с замороженной едой. Для работы кафе требуется один человек, который принимает заказы, кладет замороженную еду в умную печь Qummy, достает готовое блюдо из печи через 4-7 минут и сервирует его, сообщил он.
У Qummy есть свое предприятие в Краснодаре, цех по производству оборудования для кафе и лаборатория для исследований и разработок. Писарев утверждает, что стоимость его компании к ноябрю 2020 года составляет порядка 350 млн рублей.
К 9 ноября 2020 года Qummy работает в 10 городах России. Компания планирует международную экспансию и собирается запустить бизнес в США и Европе. Сроки начала освоения международной арены не уточняются.
