Основная статья: Русское вино
Руководитель - Виталий Васильевич Батрак (с 1976 года работал в винсовхозе "Бештау" , в том числе главным виноделом совхоза более 30 лет), заслуженный винодел Ставропольского края, по совместительству директор ООО "Бештау-Темпельгоф"
Винодельня расположена на территории бывшей немецкой колонии, винохранилище (погреб) построен в 1895 году, его использовали для хранения вин, созданных для Великого Князя Николая Николаевича. Фактически винодельня расположена на месте бывшего совхоза "Бештау"
Площадь виноградников. География
Ставропольский край, село Прикумское.
Площадь виноградников
2022: 27,5 га.
Терруар
Виноградник укрывной находится в предгорье Кавказского хребта. Зимы короткие с заморозками, жаркое лето. Почвы минеральные, глинистые.
Набор сортов винограда
Каберне Совиньон, Каберне фран, Пино нуар, Саперави, Мерло, Мускат, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан. Планируется к посадке Глера, Марселан
Туризм
Винодельня активно развивает направление винного туризма: есть дегустационные залы, фирменный магазин, проводятся экскурсии
В 2022 году сельхозпроизводители Ставропольского края впервые приняли участие в новой грантовой программе — «Агротуризм». Конкурсный отбор прошла идея Виталия Батрака, который и получил грант в 10 млн рублей.TAdviser выпустил новую Карту «Цифровизация ритейла»: 280 разработчиков и поставщиков услуг 
С 2024 года в винодельня открыла винную лавку Батрака в Ставрополе.
История
2022
В 2022 году сельхозпроизводители Ставропольского края впервые приняли участие в новой грантовой программе — «Агротуризм». Конкурсный отбор прошла идея агрария из Минераловодского округа, занимающегося виноградарством и виноделием. Проект минераловодского фермера Виталия Батрака победил в конкурсном отборе, который проводил Минсельхоз РФ. Ставрополец получил грант 10 млн рублей от «Агротуризма», в рамках которого планирует развивать своё дело.
2009
28 октября 2009 года создано Фермерское хозяйство Батрак В.В.
